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湖南法治報(bào)訊（通訊員 潘晶晶 陶一鳴）為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食材供貨單位經(jīng)營行為，提升食品安全管理水平，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，4月28日，雙牌縣市場監(jiān)督管理局召開學(xué)校食堂大宗食材供貨單位約談會(huì)，學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)企業(yè)負(fù)責(zé)人、教育局、市場監(jiān)管所共計(jì)15人參會(huì)。

會(huì)議學(xué)習(xí)了食品安全相關(guān)法律法規(guī)，通報(bào)了近期學(xué)校食堂大宗食材供貨單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理工作的開展情況和發(fā)現(xiàn)的主要問題，并提出整改措施。

會(huì)議要求，供貨單位要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，建立健全從業(yè)人員管理、經(jīng)營過程控制、原料貯存管理、食材運(yùn)輸配送等食品安全管理制度；要加強(qiáng)食品追溯體系建設(shè)，嚴(yán)把食材進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，堅(jiān)持貨、證、票同行，確保食材來源可溯、去向可查、質(zhì)量可控；要完善食品風(fēng)險(xiǎn)管控清單，定期開展食品安全隱患排查，及時(shí)消除食品安全隱患，為學(xué)校提供新鮮安全的食品和食品原料。

下一步，雙牌縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對學(xué)校食材供應(yīng)單位的監(jiān)管，抓好學(xué)校食堂食材安全源頭治理，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，推進(jìn)“校園餐”食品安全突出問題整治工作走深走實(shí)，守好校園師生“舌尖”安全第一道防線。

作者：潘晶晶 陶一鳴

責(zé)編：左爽

一審：左爽

二審：伏志勇

三審：萬朝暉

來源：湖南法治報(bào)